- Le Sureau est spécialisé dans des ouvrages pratiques touchant à l'art culinaire
- mais aussi à d'autres domaines de la nature et au régionalisme.
- Le Sureau compte plusieurs collections très bien accueillies par les lecteurs :
- collection « Je vous aime... » (livres de recette par thèmes),
- « Recettes pour... » (livres pour un public particulier),
- « Petit traité de... » (pour tout savoir sur un sujet particulier).
- Avec sa nouvelle collection « Des hommes et des lieux »
- Le Sureau aborde le thème des rapports entreles nations et leur territoire.
- éditions LE Sureau
