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La Boutique du Champignon - Bastion du Dauphin - F 66 500 Villefranche de Conflent - Tél. +33(0)4 68 05 94 76

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La cuisine du gibier

La cuisine du gibier

La viande de gibier... quoi de plus sain !

Saviez-vous qu'une étude scientifique a prouvé que:

  • la biche est meilleure pour la santé que le boeuf,
  • le sanglier que le porc, l
  • e chevreuil que le mouton,
  • le lapin de garenne que le lapin de clapier.

La viande de gibier est moins grasse et plus riche en oligo-éléments appréciés de nous tous, des plus jeunes aux plus âgés.

Potirons, potimarrons, je vous aime....

Potirons, potimarrons, je vous aime....
  •  en salades originales,
  • en soupes parfumées,
  • en gratins croustillants,
  • en desserts surprenants.  
  • Quand la saison des potirons et potimarrons bat son plein,  comment apprêter ces impressionnants petits délices de la nature... 
  • Béatrice Vigot-Lagandré vous présente ici 65 recettes simples et savoureuses...

Champignons des recettes innovatrices aux champignons proposées par des chefs réputés

Champignons des recettes innovatrices aux champignons proposées par des chefs ré

Du champignon de Paris à la morille, du shiitake au portobello et du pleurote au porcini, les supermarchés offrent une variété impressionnante de champignons savoureux et uniques. Cet ouvrage, en plus de vous renseigner sur les différents champignons, contient 60 recettes succulentes, créées par les plus grands chefs du monde, mettant en vedette ces trésors de la terre. Des délices de l'Orient et de l'Occident, ainsi qu'une irrésistible fusion de saveurs vous attendent dans ces pages aux photographies somptueuses.

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