BOUTIQUE du CHAMPIGNON

• Cet ouvrage n'est pas qu'un simple livre de recettes c'est aussi un lien avec la forêt
• Vous découvrirez aussi comment la préserver afin de mieux l'apprecier.
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• Allez donc  faire vos courses dans les bois ils vous offriront une nourriture saine en toute saison .
• Grâce aux arbres, aux plantes  aux fleurs aux fruits vous prendrer goût à cuisiner les:

1. champignons
2. aux des ours
3. mûres
4. cynorhodons
5. noix
6. asperges sauvages…

La Boutique du Champignon Villefranche de Conflent  vous invite à mieux connaître Linda Louis

• Vivant au cœur d’une grande forêt de l’Allier  elle a appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver.
• Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux comme:

1. un lait de châtaigne
2. fumer des noix
3. confire des prunelles
4. faire mûrir des nèfles…

Elle vous propose des recettes gourmandes  pour sublimer vos cueillettes :

1. Tapenade de trompettes-de-la-mort
2. Quiche aux orties
3. Beignets de fleurs de sureau
4. Gelée d’épicéa ou de pomme sauvage
5. Eau de bouleau
6. Crème glacée à la mûre
7. Liqueur de noisette…

Reliure cartonnée en papier recyclé:  25€

• ISBN : 978-2-84221-239-1
• Dimensions: 16x22 cm
• Nombre de pages: 324