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La Boutique du Champignon - Bastion du Dauphin - F 66 500 Villefranche de Conflent - Tél. +33(0)4 68 05 94 76

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la truffière

Osez cultiver la truffe autrement ! PLUS EDITÈ à ce jour

PLUS EDITÈ à ce jour
Cet ouvrage n'est plus rédité, nous vous recommendons
Manuel complet, clair et concis
  • Enfin un ouvrage qui propose une alternative viable et sensée pour la culture de la truffe !

TRUFFE ET TRUFFICULTURE

TRUFFE ET TRUFFICULTURE

Cette nouvelle publication aspire à vous transmettre 

  1. des données actuelles de la trufficulture moderne.
  2. une méthode pour connaître, cultiver et savourer la truffe.
  •     Date de parution : 15/11/12
  •     ISBN : 978-2-86577-274-2
  •     EAN : 9782865772742
  •     Poids : 1,8 Kg
  •     Dimensions : 19,5 cm × 24,5 cm × 3,0 cm

 

 

Le livre de la truffe

Le livre de la truffe

Depuis la haute antiquité jusqu'à nos jours, la truffe a été un élément mystérieux et passionnel de la gastronomie. Ce livre fait le point de ce que l'on sait et de ce que l'on suppose de ce tubercule envoûtant. L'histoire et la légende côtoient le microscope électronique pour éclairer ce diamant noir de la terre. Un peu de mystère demeure et c'est heureux, car on aime la truffe pour ce qu'elle est et pour les petits secrets qui l'entourent.

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