Cèpes, Morilles et cie
Cèpes, Morilles et cie
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Simples et originales, voici de quoi régaler toute la famille et épater vos convives ! A vous de choisir : cèpes, girolles, bolets, morilles, mousserons, portobello, truffes, chanterelles, shiitake...
et champi de paris ! Champi-mozza, champi croquants, carpaccio de champi, tarte champi-parmesan, feuilletés aux cèpes, terrine poulet-girolles, poulet aux morilles, Saint-Jacques aux girolles, poêlée de cèpes, pommes sautées champi des bois, poêlée de saison, risotto bon marché, raviolis champi-bruccio, champi farcis, portobello au pesto, purée à la truffe, purée de champi, velouté, bouillon thaï, soupe miso-shiitake, sauce aux cèpes, pesto, confit de champignons...
Sans oublier le mode d'emploi pour récolter, nettoyer et cuisiner vos champignons
Broché: 7,90€
- Paru le : 12 septembre 2007
- ISBN : 978-2-501-05551-2
- EAN : 9782501055512
- Pages : 62 pages
- Poids : 325 g
- Dimensions : 19,5cm x 20cm x 1cm
