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PROGRAMME Journée de la Truffe
Place du Génie et Place du Bastion du Dauphin A partir de 10h : Marché de Producteurs : charcuteries, safran, condiments, huiles d’olives , vins, confitures, miel, etc… De 9h à 11h : contrôle rigoureux de maturité et qualité des truffes du Canigou (Tuber melanosporum) par le syndicat des trufficulteurs catalans OUVERTURE DU Marché aux truffes du Canigou : 11h place du Bastion du Dauphin
Boutique du Champignon : Vente de produits truffés et autres truffes fraîches dont la célèbre Truffe blanche du Piémont.
Nombreuses boutiques ouvertes pour choisir vos cadeaux de fin d’année.
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Boissons et snack à emporter au Café du Canigou (Pompier)
PARKINGS GRATUITS à VILLEFRANCHE jusqu’au 25 Décembre
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Restaurants de Villefranche : plats et menus truffe à emporter seront proposés :
Pizzeria des remparts (Pizzas aux truffes) commandes au 04 30 45 16 95,
Restaurant La Senyera (Menu Truffe 35€ : Illusion de truffe au foie gras, croustade de veau aux truffes, ile flottante truffée) commandes au 04 68 96 17 65,
A la forge d’Auguste (Hamburger Rossini aux truffes, menu avec crêpe 20€) commandes au 04 68 05 08 65.
